ประเพณียุโรปและประวัติศาสตร์ของปลาเฮอริ่งอันโอชะ
เนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะและสัตว์ปีกส่วนใหญ่เป็นขนมปังที่ไม่ติดมันในปัจจุบัน การหมักสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและเนื้อปลาให้กลายเป็นอาหารที่มีรสอร่อยได้เช่นเดียวกับการเตรียมผลิตภัณฑ์ในระดับอุตสาหกรรมอย่างคุ้มค่า อุปกรณ์หมักอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ GEA นำหนึ่งในเทคนิคการเตรียมอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของโลกมาสู่อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอัตโนมัติในปัจจุบัน อายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นได้พัฒนาไปสู่มูลค่าเพิ่มการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่และเพิ่มผลกำไร Kipper สำหรับอาหารเช้า Kippering เป็นคำกริยาหมายถึงการรักษาโดยการถูด้วยเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ก่อนที่จะทำให้แห้งในที่โล่งหรือในควันดูหนังใหม่ออนไลน์ฟรี เนื้อสัตว์รมควันมอนทรีออลที่พบในมอนทรีออลแคนาดาเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ทำโดยการหมักเกลือและปรุงรสเนื้ออกด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศก่อนสูบบุหรี่ เนื้อรมควันเป็นอาหารยอดนิยมของเมืองมาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเก้าและในช่วงหลายปีที่ผ่านมามันได้กลายเป็นสัญลักษณ์สำคัญในการทำอาหาร เนื้อจะถูกปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในระหว่างที่มันพัฒนารสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำ วิธีปฏิบัติและประเพณีการปรุงอาหารรมควันสามารถพบได้ในหลายประเทศทั่วโลก ในบทความนี้เราจะสำรวจอาหารที่รมควันเนื้อปลาและชีสทั่วไป การทำให้เนื้อสัตว์หรือปลาแห้งในที่โล่งเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงก่อนสูบบุหรี่จะทำให้เกิดการเคลือบโปรตีนที่เรียกว่า pellicle ซึ่งนอกจากจะดูดซับเว็บดูหนัง กลิ่นควันอย่างสม่ำเสมอแล้วยังทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอาหารระหว่างการสูบบุหรี่ ในที่สุดอาหารทันดูรีก็หยั่งรากลึกในอินเดียและตอนนี้แทบจะไม่มีใครที่ไม่อยากได้ยินเกี่ยวกับไก่ทันดูรีโรตีแทนดูรินานดูรีและอาหารอื่น ๆ สรุปวันที่ 6 มิถุนายน 2554 ฉันเป็นมังสวิรัติและอาหารของฉันคงจะน่าเบื่อมากถ้าไม่ใช่สำหรับหมักดอง ผู้คนมักนึกถึงการหมักเนื้อสัตว์ แต่การหมักเต้าหู้เป็นวิธีที่ดีในการผสมผสานกับรสชาติที่สดใสซึ่งช่วยปรับปรุงบางสิ่งที่มักจะน่าเบื่อ การล้างเกลือและโดยการขยายการถูให้แห้งก่อนปรุงอาหารจะทำให้เนื้อแห้งเนื่องจากเกลือจะชะความชื้นออกไป เกลือสามารถชะเอาความชื้นออกไปได้อย่างแน่นอน แต่ปริมาณเล็กน้อยที่ใช้กับเนื้อภายนอกจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อความชื้นโดยรวม อย่างไรก็ตามเกลือจะดึงความชื้นออกมาเล็กน้อยบนพื้นผิวและอาจรบกวนการเป็นสีน้ำตาลของสเต็กหมูสับ ฯลฯดูหนังออนไลน์ hd ฟรี ไม่ควรใช้น้ำดองใด ๆ ที่มีกรดแอลกอฮอล์หรือเกลือเป็นเวลานานเพราะมันจะ “ปรุงอาหาร” ทางเคมีหรือทำให้อาหารเสียไป แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนานของเตาทันดูร์ แต่การทำอาหารแทนดูรีก็ไม่ใช่เรื่องธรรมดาในนิวเดลีจนถึงปีพ. ศ. ปลาเฮอริ่ง Kippered มีต้นกำเนิดในช่วงต้นศตวรรษที่สิบเก้าเมื่อน่านน้ำรอบ ๆ ทางตอนเหนือของสกอตแลนด์มีปลาเฮอริ่งจำนวนมากเนื่องจากปลาเหล่านี้เป็นที่รู้กันดีว่าเคลื่อนไหวเป็นกลุ่มใหญ่และมักจะเคลื่อนไหวอยู่เสมอ ปลาเฮอริ่งดองอนุญาตให้ชาวเยอรมันเก็บไว้ได้และรสชาติที่เข้มข้นซึ่งสามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ ทำให้เป็นของว่างที่ชื่นชอบหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อหลัก…